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聚源书屋 > 谢昭智子 > 第8章 中餐厅的新业务(1)
 
肖嘉惠说完,拿起了茶几上的遥控,点开了墙上挂着的电视,谢昭这才注意到墙上这台电视,无边框的,看着又清晰又透亮。

电视里播放的是一个厨艺节目,一个肥胖的白人大胡子厨师在节目里做饭,做的是西式快餐,虽然谢昭主修是中餐,但是对西式快餐也很是熟悉。他不明肖总的意思,只好静静地看电视,见电视里那厨师边如同杂耍一般地用手里的菜刀玩起了花式飞刀,玩飞刀的间歇还没忘了切开菜板上的牛肉、火腿、水果,谢昭看了一会儿,觉得电视里这厨师动作花哨有余,功底似有不足,最然只是在电视上,但是谢昭心里默算的时间,认为那位老兄方才放在煎锅里的牛肉已经过了火候。

到那位厨师杂耍一般地做完了一个汉堡,肖嘉惠关了电视,转头问谢昭:“你觉得怎么样?”

“有点儿杂耍功夫,不过厨艺一般。”

肖嘉惠关掉电视:“如果我让你用这样的方式做中餐,你能做么?”

谢昭回忆了一下方才所见,心想那电视里那厨师不过是甩了几把刀而已,类似的手法自己之前也练过,虽说达不到电视上那么流畅,但是七八成是肯定做得出来。于是点了点头:“没问题,老板,你的意思是……”

不料肖嘉惠却打断道:“叫我嘉惠。”

谢昭笑了笑:“好吧,嘉惠,你的意思是,让我做菜时候加入些花活儿,给客人们看?”

肖嘉惠颇为赏识的点了点头:“我挺喜欢你的聪明,谢昭。”

谢昭想了想,说:“但是我平时在厨房,也没人能看到。”

肖嘉惠微笑了一下:“放心吧,我在中餐厅已经安排好了你表演的位置,你还没注意到吧?”

“表演的位置?”谢昭试图回忆中餐厅的结构,忽然想起,中餐厅的一角,有一个由落地玻璃隔离出来的空间,很有可能就是肖嘉惠说的那个‘表演位置’,因为他之前看到那里面有全套的厨具,当时他还纳闷为什么厨具会放在客人的用餐区。还没来得及问,就被叫到肖总办公室了。

“今天中午,你就好好向顾客们展示一下你的厨艺把,广告我都已经打出去了。”肖嘉惠维持着笑眯眯的表情。

……

肖嘉惠跟谢昭聊了一会儿中餐厅管理方面的事情,谢昭就又回了中餐厅。

根据肖嘉惠所言,这个厨艺表演,只是一个初步的尝试,除了商业效应,也有另外一个原因:因为现在富昆酒店整个中餐厅的厨艺,大抵等同于家庭主妇的水平,急需一个专业人士来指导掌握方向,肖嘉惠希望通过这样一种展示,让其余的人能学到更多……

谢昭接了肖嘉惠的指令,回到中餐厅,从刘添慧那里又进一步了解了一下中餐厅的状况,没多久,就到了午饭的时间。

按照之前肖嘉惠的指令,谢昭走进了落地玻璃隔离出来的那个小厨房,正式开始了接单做菜的任务。

谢昭没问肖嘉惠具体是在哪里做的广告,但是工作了一个多小时之后,谢昭觉得那个广告的效果不是很明显——之前肖嘉惠说中餐厅的高峰期上座率有30%,现在高峰期已经到了,上座率来看也没什么变化。

不过,作为一名职业厨师,对待下厨认真的态度,谢昭始终都会保持,尽管中途有几个顾客上来对他进行拍照,但是这并没有影响到谢昭的发挥。

结束了忙碌的一天,谢昭没有去住员工宿舍,收拾了一下直接就回家了。主要是第一天上班,想回家跟家里人说说。

到第二天上午饭的时候,谢昭惊奇的发现客人似乎多了一些,当然,来的几乎都是女人,这年头,幸存的男人多数也都不爱出来。再说,一个男人表演做菜,在男人看来,也的确没什么好看的。

谢昭在里面抡勺,很多女食客围在玻璃窗外面议论纷纷、指指点点、看得发呆或是拍照发朋友圈……

女食客们这样的行为搞得谢昭多少有些不适应。在某个时刻,谢昭有一种自己是动物园里面动物的错觉,但是想到酒店给的工资很到位,再说别人拍照或者评价也不影响什么,谢昭便自己对自己说:既然有人爱看,那就让她们看就是了,我只管做好我的菜。

虽然灾难爆发后,社交网络的服务器显得远不如之前稳定,但是社交网络的传播能力却没受到太大的影响。‘快来富昆看小鲜肉厨师’的配图信息在社交网络上很快流传开来。

当然,忙碌的谢昭并不知道这些,不过,当他第三天再开始工作的时候,也意识到中餐厅的生意真的是变好了——因为上座率很久很久都没有达到50%的中餐厅,今天非但满员,外面还排着好几个等座的客人!

虽说餐厅的消费状况直接关系到谢昭的收入,但是人一下子多了这么多,还是让谢昭忙得团团转。

吃完了晚饭,谢昭觉得这一天特别的累,想想还要开半个小时的车回去,也有点发懒,想早点休息,想起酒店已经给自己配了一个单人宿舍,便打算今夜就睡在酒店宿舍。可找了找身上,却想不起来入职时候拿的宿舍钥匙放到哪里去了,回想了一下,依稀想起来是随手放在了吧台的抽屉里,谢昭见后厨的小郑姑娘正在吧台附近,便冲小郑说:“小郑,帮我看一眼吧台的抽屉里有没有一串钥匙?”

小郑是个只有十九岁的小女孩,才刚从职校毕业,大大的眼睛长得挺可爱,只是平时有点儿腼腆,不太爱说话,听到谢昭叫她,她的脸竟然一红,但是还是拉开了抽屉,然后从里面拿出来一串钥匙:“昭哥,是这串么?”

谢昭点了点头:“对就是这串,我记得我放那儿了。”

小郑拿着钥匙走了过来,红着脸走了过来,把钥匙递给了谢昭:“昭哥,你的钥匙。”

谢昭笑了笑:“谢谢你,我这几天一直没在宿舍住,都忘了钥匙放哪儿了。”

“昭哥你今晚住宿舍?”桌上一起吃饭的几个姑娘异口同声地问道。

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