杨掌柜就等着有人问这话呢！
他听完赶紧让小厮将那早已写好的横幅拉开，挂在了摊子顶上，上头明明白白标着菜品的价格。
“这位客官，铺子的生意此番皆是明码标价，今日一共八样菜品，”杨掌柜说罢指着那刚挂上去的横幅，继续说道：
“萝卜烧牛肉红烧肉和烧鸭架七文钱一勺，豆角炒肉青椒炒蛋和咸鱼茄子五文钱一勺，盐水菜心和蒜蓉生菜两文钱一勺，米饭每勺一文钱，馒头一文钱，汤免费赠送，每日共两桶赠完为止。”
“不过…各位客官若是愿意赏光？还需自带碗筷餐具。”因着慕浅觉得如此成本，况且客流量还大没有必要再备上碗筷请厨娘收拾，便命杨掌柜如此安排。
“啊？这么便宜，这菜品不会不新鲜吧？否则为何卖的这么便宜？”那人听完了杨掌柜的解释，有些不解扭头与身边穿着褐色粗布衣服的人小声说道。
“你傻呀？这菜品这么少，想来每样都是一大锅一起炒出来的，而且他又不用花钱置办盘子碗筷，又不用顾那些小二跑前跑后招呼也没有厨娘收拾碗筷餐具，如此一来得省多少钱？自然是便宜的多。”
那好事者身边那人倒像是读过几天书，看样子对这做生意到也是略知些皮毛，扭过头声音不大不小的与他解释。
“那他这么一来，岂不是与自己的品香阁过不去？都来这儿畅香居吃饭的话，抢了品香阁的生意怎么办？”旁边的百姓听完那人的解释也有些不服气，开口问道。
“这还看不出来吗？这菜品如此简单不过是卖出去不过是给客人顶个饱，若是想吃些好的，你还是得去那品香阁，人家品香阁的菜品在京城是出了名的精致讲究，八成赚的也是那富贵人家的钱。”
“是啊，这菜品闻着挺香，可细看不过是家家都能做出来的普通饭菜，不过是挣些像你我这等普通人的钱，你还有闲心替那富贵人家操心？”方才穿着褐色衣服与那好事者解释的人听了这话又开口说道。
慕浅躲在一旁静静听着，心道这人也是有趣，自己知道此等赚钱的法子是因为见过那现代的快餐食堂，可这人一个西楚之人，便能从这简单布置和吆喝的只言片语之中分析出她的经商之道，也是个有些心眼的。
那人说话间，慕浅不仅对那穿着褐色衣服的人多多看了两眼，那人倒像是个每日面朝黄土背朝天的庄稼人，皮肤黝黑身前那双手粗糙得很，不像是个做过生意，那人二十出头的年纪言语间还有些轻狂，想来也是个自负的人。
慕浅眯着眼睛观察着那人，心想那人大约是有天赋的可以为她所用。
杨掌柜听着那俩人说话，只觉得那人言语间并不友善，怕他耽误了畅香居的生意便忙开口解释道：“我们老板近来发现京中许多务工之人家里住的远，出门在外务工劳累，到了饭点儿却也只能凑合着吃些干粮，便想出这么一个法子。”
“各位百姓你们莫要看，这每种菜只有一勺，”说着杨掌柜将那打菜的勺子拿起来，那勺子就是平时炒菜用的普通勺子，比拳头大上一圈。
“看起来这勺子少，可你若是每顿饭点上那么三四种菜，再买两个馒头是足够吃饱了的，而且加起来也不过不到二十文钱，这二十文在京城所有酒楼中不过是一道菜的价钱。”
“可你拿着这二十文在我们这畅香居却能吃到三四种菜，而且畅香居保证每日菜品都与前一日不同，让您日都能吃到不同的口味。”
“我们老板原是不愿赚这么两个辛苦钱，奈何见京中有许多百姓平时不过是拿干粮糊弄一下吃的实在是过于简陋，便想出了这么个法子能为各位改善改善伙食，定这么个价格着实却是挣不着钱，不过是保证收回点儿本钱罢了。”
“也是因为这个，我们畅香居虽是卖些吃食，却也只在中午和傍晚两个饭点分别开一个时辰，若是菜品提前卖完也会收摊儿，其他时间皆是闭门歇息。”
那杨掌柜倒是老奸巨猾，话专挑好听的说，哄的周围那些百姓一愣一愣的，有些好糊弄的听到此处只觉得热血沸腾感动不已，连连应和道：
“是啊，不听都说乾老板是那外省来的富商吗？你见他这几个月在西街盘着铺子的手段如此大气，又怎会是那在乎几文钱的人？”
“是啊是啊，这卖完收摊的做法不是与那赈灾施粥差不多吗？他们若真想赚钱守着这儿开一天就是了，又何必每天只干两个时辰呢。”方才那个好事者如此一听竟然也被杨掌柜说服，
“这不到二十文价格真真是便宜得很，我们在外头吃干粮早就吃腻了，进去酒楼吃饭又有些太贵，如今开业正正适合了我们的心意，花二十文就能吃饱而且还有到这么多花样，着实是划算的很呐！”
“掌柜的，给我来一份！”
杨掌柜那番话一说完之后，百姓间的舆论便更倾向于畅香居了，那底下百姓交头接耳半天，当时觉得划算不已，像自己是占了什么大便宜。
“杨掌柜，杨掌柜！我们今日若是没带碗筷却想在你这畅香居吃饭可如何是好？”刚好有几个穿着裤脚袖口皆是被粗布条紧紧束起来的人，一看就是干活儿的人，看样子像是去哪刚刚上工回来的泥匠。
“无妨无妨，我们老板早已想到怕各位并未备着碗筷，便特意为各位准备了盘子，到时各位打了菜整齐码在盘子中边是，杨掌柜说着又从摊子下抱出了一叠陶土制的平盘，做工也比一般的小饭馆儿还讲究。
其实这盘子并非慕浅特意准备的，不过是当时品品香阁准备开业时，慕浅原本为了放些绿叶蔬菜摆盘而准备的平盘，不过因为被薛予安否定说是不上档次之物。
所以慕浅便只能将那堆盘子闲置在库房中，这回开这畅香居只是刚好想起来了，左右也是用不上拿出去卖两个钱也总比搁在那儿落灰好。
慕浅还特意请杨掌柜让手下人用金墨料在那盘子底下写上了畅香居三个字。
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